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[民生信息] 过了腊八就是年,糖友们过节饮食的正确打开方式!

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发表于 2022-1-13 16:15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腊八


小孩小孩你别馋,
过了腊八就是年。
腊八粥,喝几天,
哩哩啦啦二十三。
......
每年的农历腊月初八是腊八节过了腊八就是年,腊八节的到来,意味着年味渐近。而今年,二十四节气大寒也在腊八节这天。俗语说“大寒逢腊八,喝粥做尾牙”,在这一天,平时不爱喝粥的人也都要喝上一碗腊八粥


腊八粥虽然好喝,但是糖尿病患者一定要慎食。对糖尿病患者来说,传统的腊八粥会使血糖在短时间内迅速上升,不利于餐后血糖的控制。这让想喝粥的糖友该如何是好?
武汉爱尔眼科专家提醒,在食用腊八粥的时候,遵循以下内容,有助于糖尿病患者更好的平稳血糖:
​
01
近期血糖平稳可以食用

血糖不稳,食用腊八粥可能会导致出现血糖偏高的现象,暂时不要食用。如果近期没有出现过高血糖或者低血糖现象,血糖比较平稳,则比较适合食用腊八粥。
​
02
食材的选择
在熬粥时尽量使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材,不要放红枣等含糖量高的原料。
​
03
注意烹饪方法
谷类食物不需要长时间高温加工,加工时间越长,淀粉糊化越快,食物的生糖指数也越高,应减少熬粥的时间,降低粥的糊化程度。
​
04
不加糖

如果糖尿病患者想喝甜的腊八粥,建议不加木糖醇和甜味剂。


熟悉糖尿病的朋友都知道,糖尿病是一种复杂的慢性进行性疾病,其并发症可以累及全身多个器官系统,累及眼部组织时可以引起糖尿病视网膜病变、糖尿病性黄斑水肿、糖尿病性白内障等。

1/3糖友会发生糖尿病视网膜病变
糖尿病使视网膜血管长期处于高糖环境,容易导致视网膜出血、水肿、渗出、血管闭塞,新生血管、玻璃体视网膜增生,视网膜脱离等病变,是严重的致盲性眼病
据相关数据统计,糖尿病患者中大约有1/3伴有糖尿病视网膜病变,给患者的视力造成严重影响。

糖尿病视网膜病变——“隐形杀手”
糖尿病视网膜病变被称为视力的“隐形杀手”,这是因为病变初期往往没有任何症状,眼睛不疼不红,视力也正常,但多年的老“糖友”视网膜微血管已经在悄无声息的病变了。当视力轻度下降时,患者也会以为都是些小毛病,从而掉以轻心。
随着病情发展,当发生视物模糊、眼前黑影飘动、视物变形等症状时,病变就已经很严重了。所以糖尿病患者,不管视力有没有改变,一定要定期查眼底,这点是非常重要的。

​早期无症状,晚期不可逆!因此,糖网的“早筛、早诊、早治”很重要!武汉大学附属爱尔眼科医院(湖北总院)眼底科邢怡桥、吴建华院长表示,在门诊中,有很多糖尿病患者感觉自己视力不错就认为没什么问题。实际上,当感觉到视力明显下降时,糖网病大多已是晚期。一旦发展到晚期,病情比较复杂,治疗难度大而且预后不良。因此,糖尿病患者建议每半年进行一次眼底检查,如果是糖尿病病史较长、血糖控制不好的患者,则更应该频繁地接受检查。通过及时发现病情、尽早治疗,从而降低糖网病的危害。
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发表于 2022-1-14 09:22:03 | 显示全部楼层
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发表于 2022-1-18 11:40:47 | 显示全部楼层
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