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[邮海泛舟] 郑启五教授文选(连载)

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发表于 2018-2-1 09:50:43 手机发帖 | 显示全部楼层
厦门再发现20:雅聚阿罗海
原创 2018-02-01 郑启五 厦门郑启五

     岁末时分,厦门海沧阿罗海广场“纸的时代”书店举办了一场本土文人墨客的新春雅聚,芳名曰“笔墨诗香”。

  午后的阳光温暖入心,白云清风一路畅行,我搭乘857路公交车一个多小时,从厦大屁颠屁颠地赶到现场,发现“诗香”高潮已经结束,正转入第二阶段“墨香”运筹,几位书法高手开始现场挥毫泼墨书写春联。

    茶水不断,茶点满桌,满书店都弥散着新春茶话的热气腾腾,一下就驱散了我迟到的愧疚,诗香也罢,墨香也罢,熏陶魂灵的茶香才是我的最爱,老夫只觉得茶香在四面书香的前呼后拥下踏着猫步款款袭来,我怎能不神魂颠倒心旷神怡:乌龙茶汤,白水贡糖,黑芝麻酥糖……,好地道的一方闽南下午茶,让爱糖又怕糖的淑女们欲食又止,留给我等老男细嚼慢吞,尽享酥甜。茶话茶话,喝了茶就多话,文坛轶事趣事臭事纷至沓来,事事津津有味!

    “纸的时代书店”真的好有号召力:何况、纪鑫、尔芬、夏炜等四大天王拍马驾到,静芬、张宇、雅琴、王莹、素红、秀晖、水静、伟璇、瓶子等也翩翩而至,我还看见了春雷、依民、云良、永鹏、元水、文杰、海中央等各路神仙,连远在角美的黑枣也驮着黄橙捷足先登,这“两枚漳州果子”居然来得比鹭岛侠客还快?泡在阿罗海想想也是,角美与海沧勾肩搭背亲密无间,厦大隔海相望自是鞭长莫及!

  我与在座的许多人相识相知转眼已有二、三十年了,虽说文人相交淡如水,但这几十年的水也会浓缩成奶滴!

  “纸的时代书店”开张以来脚踏实地专情文脉,日积月累韵味悠悠,成为喧嚣阿罗海一艘守护悦读的定海旗舰,让厦门本土作家们刮目相看感恩在心,这新春雅聚一呼百应自然也就顺理成章了。

  惜别“纸的时代”,我带走书店两件爱的信物:一是有书店标识的薄膜书皮,我的爱书将套上节日的新装,柔而坚挺!二是一枚印着诗歌的书店纸巾,让我从此在晚餐擦嘴时,也有与诗歌妹纸热吻的鸡冻!
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发表于 2018-2-2 05:48:03 手机发帖 | 显示全部楼层
厦大愧对老校长林文庆
原创 2018-02-02 郑启五 厦门郑启五
   
        从小到大上鼓浪屿几百次了,这一次是专门去拜会一位老人——我们厦门大学的老校长林文庆先生,带上我的厦大学子,必恭必敬,在厦门大学百年校庆之前……

   真正的恭敬是发自人的内心:看照片就看得出林文庆是个堂堂正正的人物,睿智的眼神,贵族的气质,一生多彩多姿,有人赞叹:“他是一代名医,又是勇于开拓的企业家;是雄辩滔滔的立法议员,也是移风易俗的社会改革家和教育家;是忠实的新加坡国民,不知疲倦地为侨居地华人请命,又是赤诚的民族主义者,始终心系故国,支持中国的维新变法并投身孙中山领导的民主革命。他一生的成就是多方面的,在我国辛亥革命史上和新加坡华人史上,都留下了他的足迹。”厦大有幸,厦大有福,这个非凡的人物把他生命中最重要的十六年(1921-1937)完完全全奉献给了初创的厦门大学,他老人家的足迹深深留在了厦大校本部的心脏地块上。

    令人异常难受的是在新中国很长的一个历史时期中,在我们这个“尊师重教”、“师道尊严”的国度里,厦大不肖子孙常年对林老校长大为不敬,记得在我儿时的校史说教中,什么鲁迅代表了革命的师生,什么林文庆则是校方尊孔反动势力的代表,污泥浊水往他老人家身上一泼再泼。直到今天,校方宣传的四种精神里面依旧是没有林文庆的份,拖到2008年4月在校园一个僻静的落角建了一个叫“怀庆亭”的亭子,算是勉强给后人有一个表示,但真怀假怀实在令人怀疑,对比校园里形形色色的铜像或石雕,它显得相当的寒酸和“低调”,甚至小得有些压抑,低调低得近乎沙哑,让人觉得历史人物的轻重大小往往任由后来的当权者随意拿捏……

       其实就最基本的常识而言,万事开头难,没有林老校长在建校伊始的十六个冬春身体力行呕心沥血,厦大怎么可能在天风海涛之中奠定南中国坚实的根基,林文庆就是陈嘉庚创办厦门大学的左膀右臂,难道不是吗?!如果连自己校史最初的筚路蓝缕都含糊其词,抑或指鹿为马,那么所有校庆庆典的大红大紫是不是都显得有些滑稽?!带着这样复杂的感受,我们踏上了鼓浪屿……

                       林老校长和萨本栋校长1937年7月的交接

不看日光岩,不走港仔后,我们在“百年鼓浪屿”的展览中瞻仰华侨银行董事会的历史合影,我们的林老校长以最大股东的身份坐在正中,一嘴银须,目光炯炯,满腔的浩然之气……

透过围墙的栏柱,我们眺望着笔山路5号林老校长的故居,这是好大的一片雄据在笔架山巅的建筑啊,风烛残年的老人在新加坡用抖颤的手立下遗嘱,把他这幢尽览厦鼓风光的豪宅全部无偿捐赠给厦门大学……

在金色晚霞的漫射下,我们在笔架山上合影,背景是林老校长捐赠的故居,年轻的学子目光迷蒙,并不完全明白为师的心情和用意,真正的校史回闪在厦鼓之间的天风海涛里,鹭江的碧浪总要荡去蒙在厦大开篇上的斑斑尘埃,鼓岛的丽日和风终会驱散林老校长身家的团团灰雾……

    我们穿行在鼓浪屿崎岖的小道中,我们沉浮在历史滚滚烟波里,我们在笔架山的山巅朝圣,苍雄的百年古榕气根飘拂,那是我们林老校长的一嘴银须……
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发表于 2018-2-2 06:01:19 手机发帖 | 显示全部楼层
厦大母校,永远的青春之歌
原创 2018-01-23 郑启五 厦门郑启五

如今的厦门大学,文科最牛的是经济学院和管理学院,可在1978年,它们两院合起来只不过是一个经济系而已,可见厦门大学的大发展,而当年最牛的中文系和外文系如今似乎有些落伍了。不过2008年元旦77、78级厦门大学大聚会,外文和中文两系颇有雄风不减当年的势头,中文77给大聚会献上的贺礼文集《鼓浪鹭影》大气磅礴,内容饱满而独特,举世罕见!而明陪体育馆的大联欢,简直成了外文系与中文系的大PK,你唱罢来我登场,歌舞、朗诵、相声、武术……尽显风流!

虽然“好汉不提当年勇”,但外文系当年能文能舞,是有口皆碑的。这次大聚会有人翻出了一张1982年元旦的歌片,记录了那个如歌的岁月:那是1981年的一二·九校园合唱比赛,外文系77和78级联手,在吴冀民同学的指挥下,击败了实力强劲的经济系和化学系,与兄弟的中文系并列冠军,这是77级同学在离校的前夕一次依依不舍又斗志昂扬的精彩放歌。系团委书记张翼老师非常兴奋,拨出专款,把这次参赛的创作歌曲印制成歌片,分发给全系每一位有功之臣作为奖品与纪念。

尽管时间已经过去了整整26个春秋,但歌片上的文字“厦门大学一二·九大合唱一等奖纪念”依然清晰可见,这首“系歌”——《海滨校园之歌》是本人作的词,日语77级的手风琴手朱家骏同学谱的曲,一纸黑白再度点燃了那个激情的岁月……

你还记得照片上的这条老路吗,一条通往建南大礼堂的柏油老路,布满我们青春足迹的老路,我们踏歌前行,我们放歌且手舞足蹈!老歌不老,她总会时不时翻旋在她的歌者的心湖里。2018年春天,我们各系将一一拉开新聚会的帷幕,再次唱响我们的青春之歌!
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发表于 2018-2-5 17:57:36 手机发帖 | 显示全部楼层
忘带身份证的“柳暗花明”
原创 2018-02-04 郑启五 厦门郑启五

    同时接到两个前往福州活动的通知,一个是福建省集邮学术委员会的年会,一个是厦门大学日语专业1974级的联谊聚会,我乐得差点没笑出声来,两个毫不搭界的活动,一个在31日中午正式闭幕,一个于31日下午拉开帷幕,两幕衔接得天衣无缝,记得这辈子出差省会少说也有数百次,遇上这样美妙的对接还是头一回。

   市邮政这次决定重走高速路,派发“大面包”送我们一行9人直奔福州。我在出发前的半夜突发其想,起床摸索,先把身份证放入旅行包里,免得隔天遗忘,出门“伸、手、要、钱”(身份证、手机、钥匙、钱包),身份证是首当其冲滴!

     出发前又摸了一下旅行袋内里的小口袋,身份证方方正正,想当然万无一失。车到福州入住“三明大厦”,登记入住我伸手就摸出证来,结果发现那证的颜色异样,定睛一看,顿时大跌眼镜,一路精心携带的居然是一张社保卡,阴差阳错,犯了一个如此低下的错误。傻了眼的我这才发现原来我们的社保卡设计不仅与身份证同样大小,而且有一面还长得有点类似:蓝色的网格、鲜红的国徽。

       同行的伙伴里还有徐再添和曹骅两位邮友也忘了带身份证,会议主办方出面担保,但服务生连连摇头,管理条例很清楚很严苛,任何人不得特殊。这下没辙了,总不能再开倒车300里回厦门取身份证吧,旅馆方提出变通的办法是到附近“华大派出所”开个证明。

   我们三位“难兄难弟”在前往派出所的路上边走边嘀咕,预估为自己的失误应付出的代价,低则5元工本费,高则50元带有惩戒性的收费。

    已是午饭用餐的时间,我们走进派出所,值班人员热情接待,问明情况后就迅速打开电脑,输入身份证号码,14亿人海茫茫,鼠标一下就把我们三人给揪了出来,然后彩色打印机就在一张张5A的白纸上彩打出我们的身份信息,以往见到这样的镜头,大多是出现在央视“今日说法”里的追逃经过,原来我们普通良民也可以尽享全国联网的畅快。

       彩打出的信息内容不单是放大的身份证,还有家庭户口上的相关文字。值班民警在彩色人头照下的空格用钢笔注明“身份信息查询于公安网,仅限住宿使用”。

  我们准备交款,民警告知是免费的,这让人觉得很意外,甚至有点受宠若惊,这不完全因为钱的原因,你懂得!我们一边连连道谢,一边表示会把这张彩打的身份证明好好珍藏滴,这不仅因为我隔天还要转住其他宾馆,也不仅因为我们集邮者有那个叫收藏的嗜好!
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发表于 2018-2-8 04:53:48 手机发帖 | 显示全部楼层
滋味随笔6:在厦门吃鹿排
原创 2018-02-07 郑启五 厦门郑启五
中午搭乘51路公交车直抵厦门国际邮轮码头站,穿街来到了高耸云端的“黄金大厦”,只见蓝天白云下有两头可爱的梅花鹿眯着双眼把我张望,原来是“翔鹿鹿业”的送货车,正在为我配送午餐呢。车身上还有毛主席的八字“团结、紧张、严肃、活泼”,难道毛主席他老人家也爱吃鹿肉,再走近几步,才发现是昏花的老眼给自己开了个玩笑,那八字可是“自然、生态、美味、健康”,呵呵,新八字经啊。
   以碧水和野史为首的男女美食家已经云集“福某斯”,个个“磨牙霍霍向鹿排”,我曾陪家人洋人吃过牛排羊排,也常津津有味地咀嚼过猪排鸭排,但我总觉得这个“排”字有泊来的嫌疑,似乎还有点英国佬文绉绉的贵气,其实“排”字按中国土话来说,就是“大口吃肉”,唯有大口才吃得够味够力。

  “福某斯”的总经理黄坚定兄可是老朋友了,两年不见,握手不够,于是拥抱,这一抱才知分量:他老兄虎背熊腰,比过去摇笔杆时敦实多了,可见鹿排真的很养人,特别是很养那些事业有成的中老男。

   无论是营养指数,还是中医食补,鹿肉都可圈可点,特别是“温肾”两字,更令天下老郎窃喜阵阵,老夫的餐位此次被安排在野史兄的对面,我原以为也能如同摄影家游兄一般,淘得一个狼吞虎咽的镜头,结果没有,估计是在一排美女脉脉含情的斜视下,野史兄细嚼慢咽,吃得很绅士很牛排,这实在很难为我们的野史兄了,因为鹿排的滋味绝对在牛羊猪诸排之上,不管温肾不温肾,至少是很“温嘴”的,肉质细腻却有嚼劲,肉不嫌其厚,刀叉之下,陀陀丰美。鄙人估计,就鸡、鸭、猪、牛、羊、鹿等诸献肉者而言,鹿被驯化圈养的历史最短,肉质的野性野味尤存,这或是好吃的首因,当然用苏格兰贵族烹制牛排的方法烹制鹿排,形成美味的多汁,自是平添口感。我估计下次品尝,如若来个九分熟的,或许更妙!



  老实讲,每每吃那牛排猪排,吃到尾声,往往稍有油腻的不快,急需鲜蔬清爽,或热汤冲涤,而鹿排恰恰相反,吃了一排还想再添一排,但众目睽睽,也只好作罢,要来一碟蛋糕和布丁补遗,再把余下的色拉吃得一干二净。当白巾抹嘴,才发现嘴唇四周竟满沾肉汁,幸好游兄没来,否则抓拍一张“郑老狼吞图”,岂不毁了我一世英名。对“油腻男”保持距离之心,人皆有之,餐尾涂鸦一曲《鹿排歌》,胃袋天籁:“茸角如戟/梅花盛开/老夫不食/更待何日/牛羊猪鸡/暂且慢来/何以解馋/直指鹿排”,以打油诗清洗油腻,可是“以油攻油”了!
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发表于 2018-2-9 11:54:01 手机发帖 | 显示全部楼层
东方之珠有你的璀璨一一写给双十中学香港校友会35周年
原创 2018-02-08 郑启五 厦门郑启五

2018年2月5日,这是立春后的第一天,这是香港今年入冬以来最寒冷的一天,却是香江之滨最温暖的一夜:在港岛东区福临门皇宫大酒店,来自两岸三地的香港、台中、厦门各界双十校友欢聚一堂,喜庆“厦门双十中学香港校友会”成立三十五周年,并出席该校友会第十届理事会极其隆重的就职典礼。一种叫“双十情”的暖流荡漾在每一个人的胸腔,一种叫“双十人”的自豪感写在每一个人的脸上,校友纯真的情感全世界都有,而“百年双十”“追求卓越”的历史传承举世无双!

香港校友会堪称双十校友中精英的精英,他们高举 “爱国、爱港、爱乡、爱校”的五星红旗,成为“香港厦门联谊总会”的中坚力量,三十五年的光辉足迹已经成为“东方之珠”璀璨的一环!

我是首次作为校友总会代表团的成员出席境外的校友活动,全身心的感受着我们在境外打拼的“双十人”对母校的家国情怀,他们捐赠的每一块港币无不饱含着心血、汗水和大爱,其“含金量”早就超越金钱的概念。望着一位位香港老校友不辞劳苦风尘仆仆的背影,我几度热泪盈眶,说实话,我是带着浏览香江风光的念头跨过深圳湾口岸的,却在香江之滨经受了一场人文大爱的洗礼,感受着百年双十丰富的时代内涵。我一年的双十,我一生的双十!
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发表于 2018-2-9 11:56:48 手机发帖 | 显示全部楼层
壮哉,《回眸高考四十年》先睹为快
原创 2018-02-09 郑启五 厦门郑启五

   “改革开放”指的是1978年12月中国开始实行的对内改革、对外开放的政策。但我以为1977年10月开始恢复的高考实际上打响改革开放第一枪,瞬间点燃了大江南北勤学苦读的燎原大火,影响之大,震撼之深,至今令我们亲历者刻骨铭心!
为了纪念高考恢复四十年而编选的大型文集《回眸高考四十年》终于抢在2018年春节前出版面世,这无疑给准备在春节假期重返母校的77、78级学子们献上一份最珍贵的礼物。
百位作者百篇文章汇聚了50万字的回忆,一件件亲历的史实浑然青铜宝器,真切生动的细节胜似珍珠玛瑙,温故而知新,读图时代的白纸黑字更显金贵。作者之中既有何立峰、汪毅夫、徐一帆这样的高官,也有郑南荪这样的院士,但这些都不足以成为他们进入文集的理由,通行证只有一个,你必须是“77、78级大学生”!
我有幸成为这本书的编委,协助主编林间兄做了点牵线搭桥的小贡献,感觉非常值得,非常光荣。特别难得的是我有两文入选,这在此书里几乎是绝无仅有的,我很高兴能在强手如林的中文学子方阵面前,为我们学外文的兄弟姐妹发出声音,为文集的多角度多侧面奉献心力!
好书知时节,当春乃发生;壮哉,《回眸高考四十年》,壮哉,厦门大学出版社!
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发表于 2018-2-10 06:06:16 手机发帖 | 显示全部楼层
厦门知青往事29:“武所味”里品真情
原创 2018-01-20 郑启五 厦门郑启五

  武平中山镇是1969年厦门知青上山下乡的重镇,接纳了大量以厦门五中老三届同学为主的厦门思明区居民,两地由此结下了历史的缘分。改革开放之后,大批武平青年到厦门创业,且抱团发展,业绩斐然,中山镇在厦乡亲还由此成立了联谊会。该联谊会近日热情邀我等厦门老知青到一家叫“无所谓”的酒家聚会,一叙厦门武平两地情怀。

   初听“无所谓”,我心有不快,对于这类自以为别开生面的文字游戏,老夫总觉得俗不可耐。不过来到酒家门口,识得原乃“武所味”三个字,顿时肃然起敬,茅塞顿开。对武平历史稍有了解的人都知道,“武所”乃中山镇的旧称,唐玄宗开元二十四年,始置汀 州,并辟武平(今中山)、南安(今平川)二镇。南太保三年,并武平、南安为武平场。宋太宗淳化五年(公年994年)升为武平县。

     中山为当初场治和县治所在地。明洪武二十四年正月,设武平千户所,简称“武所”。该镇从清末至今,一直入驻有一百多个姓氏的居家,居民中居然一直保留着罕见的“军家话”……,厚重的文化积淀始终令世人不敢“无所谓”。这大致就是“武所味”三个字所隐含的历史文化况味。当然“无所谓”作为谐音,也起到了加深“武所味”印象的妙用,雅俗共赏,实乃经营之道也。

中山老街
      此次武平中山镇在厦乡亲联谊会在“武所味”的小聚,商讨如下议题:一是如何为今年考上大学的中山镇学子提供奖学金,二是如何为家乡的发展进一步提供支持,三乃加强与厦门老知青的联系,除了奉献,还是奉献,好一片赤子情怀。厦门原插队落户中山镇三联村的老知青陈新民提出了《情铸梁野》一书征稿要求,希望能征得武平人在厦门工作和生活的稿件,立马得到与会中山乡亲的热烈响应,当场就敲定六篇稿件。高效、热情、坦诚、务实,管中窥豹,老夫我多少能感受到他们一路打拼成功的诀窍。这就是武平客家乡亲的“武所味”,这才是勤勉奋进的中山镇新城老城一脉传承的“武所味”!

簸箕粄
      晚宴的第一道菜是耳熟能详的“簸箕粄”,但“武所味”的“簸箕粄”更为精致,入口相当滑顺,这也拉开了武平经典乡土菜肴的大幕。

     近年武平“象洞鸡”脱颖而出,完全可以与长汀河田鸡相媲美,白斩,姜汁澆淋,滋味浓郁鲜美,绝对是鸡食材的最佳制作之一。武平的味道,家乡的味道,于我们厦门老知青,总是那么入心入味。

     “芋子包”是紧随“簸箕粄”的又一道武平客家美味,据说“芋子包”还有诸多保健功能,但愿,但愿,但我以为乡里乡亲相聚鹭岛,那种山海情缘的天然气氛,那种开怀开心的豪爽畅笑,本身就是天下一道最好的保健佳肴!

香闷兔肉
       晚宴上的一道“红烧光鱼”最受青睐,不过我却对“香闷兔子肉”情有独钟,尽管千变万化,但客家菜的食材总是来自大自然,抑或最接近大自然,秀美的客家青山绿水哟孕育着最美的客家情怀!红酒在高脚玻璃杯里轻轻荡漾,满满的真情轻轻吐露:祝福,祝福我们武平的客家乡亲,祝福,祝福我们的武所古镇走向新的辉煌!
    今天的米酒,势必要成为昨天的陈酿,生活在继续,武平客家乡亲和厦门老知青的友情也在继续……     
                                                    2016/8/02
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发表于 2018-2-11 06:25:03 手机发帖 | 显示全部楼层
“毕恭毕敬”PK“必恭必敬”
原创 2018-02-10 郑启五 厦门郑启五

笔者写了一篇到鼓浪屿笔架山朝圣的随笔,直言不讳为厦门大学私立时期的老校长林文庆先生的“政治待遇”抱不平,我以为,百年厦大,身为校主陈嘉庚创建厦大的左膀右臂,林老校长的地位应该在“一人之下,万人之上”。描写“朝圣”时我擅自动用了“必恭必敬”一词,文章从公众微信号“厦门郑启五”发出后,多位读友认为应该是“毕恭毕敬”。


我是有把握的,“必恭必敬”应该无误,随即查了商务印书馆《现代汉语词典》,确认二者通用,即“必恭必敬”与“毕恭毕敬”意思皆为“十分恭敬”。

不过我从字面上琢磨了一下,自以为二者似乎还是有一点点区别滴,宛若“海上生明月”与“海上升明月”,或大气,或婉约,银色的意境蛰伏着微妙之异:“毕恭毕敬”文绉绉书香幽幽,“必恭必敬”不仅直白浅显一些,还多少带点情绪,斜视之中对不恭敬之徒咬牙切齿,用于拙文,似乎恰到好处,您以为呢?
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发表于 2018-2-11 14:33:49 手机发帖 | 显示全部楼层
滋味随笔7:茶与沙虾的私奔
原创 2018-02-11 郑启五 厦门郑启五

      在客家人的特色菜肴里,多有树叶与野草出没,形成独特美味。如今在酒桌上,茶叶扮演了相应的角色:我曾应邀去漳浦“天福茶博物院”里用茶膳,品尝到各种与茶文化紧密相联的菜肴,如茶香浓郁的茶香鸡、色泽鲜艳的龙井凤片、酥松可口的油炸鲜茶叶、滑嫩味浓的普洱猪蹄……茶点更有绿茶薯饼、茶麻芝、茶果脯等。但不管怎么说,这样食茶,主题太明显,痛快间却多少有些被圈制的感觉,如果我还想吃点别的什么呢?!我这次尝的“乌龙茶焗沙虾”就不同了,我与它是在一家苏杭酒家里不期而遇的,菜单上的它“一茶独秀”,似乎有些孤独,其实更具诱惑,盛产绿茶的江浙偏偏要在乌龙茶上小试牛刀,于是不妨一尝乃至非吃不可的念头就油然萌生。
首先此菜全盘颜色的对比相当鲜明,虾与茶组成了红与黑的大写意,黄姜片与绿辣丁则点缀其间,十分养眼。那乌龙茶怎么色深近黑呢,一眼看去还以为是黑豆豉或咸菜干的?我的筷子不由舍本逐末,直取茶叶。入口的感觉实在大出意外,这茶叶怎么会有如此造化:滋味咸香像烤紫菜,梗叶酥松似猪肉脯;如果闭着眼睛吃,或事前没有在菜名中有所预告,我绝对不会把口中细嚼细品之物判定为乌龙茶叶的!

进而再尝那红白相间的沙虾,只觉得虾肉坚挺而有弹性,鲜美耐嚼,滋味浓郁,当满意的感觉正在悄然弥漫,而悬疑却异军突起:茶香,乌龙茶的茶香溜到哪里去了?在焗的过程中,茶与虾的滋味相互渗透,相互调和,相互充实,进而形成独特:茶叶不再是茶叶,它把一身的清香渗入了虾的壳内肉里,从而淡化乃至消亡了自我,留存的叶梗吮吸虾汁后化为铺垫的佐料,而沙虾弓身挽住了茶香褪去了鲜腥进而鼓起了周身健美的肌肉,茶香淡淡就这么悄然蛰伏在虾肉里,若有若无!

  别开生面且物尽其用,我这下想起陈慧瑛在《茶之死》里对茶的描写“盈绿的青春,妩媚的笑靥”但却“甘心把万般柔肠,一身春色,全献于人间。任掐、压、烘、揉,默默地忍受,从无怨尤;在火烹水煎里,舒展娥眉,含笑死去……”尽管如此写来颇具奉献美,但毕竟太伤感了,在“乌龙茶焗沙虾”里,火烹水煎的茶叶油里来盐里去与沙虾不清不楚犬牙交错,断然成就了一盘妖娆,烘托出烹调文化又一道色香具到的美味佳肴。你瞧,你瞧:佳肴里的乌龙茶叶其实笑弯了眉毛,因为前呼后拥的沙虾都为它而齐鞠躬而竞折腰!

  善哉,善哉,但愿爱茶人能慈悲为怀,容忍铁观音们偶尔出轨,与钟情的沙虾私奔,走锅奔盘,遁入佳肴,与荤素共舞,与勺筷齐飞…… 
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